„Was darf es sein?“

Dem Fleischer-Handwerk verschrieben, seit nunmehr sechs Generationen – bei uns geben sich Tradition, Werte, Kreativität und Innovation die Hand. Mit Herz und natürlich einer gewürzten Portion Kompetenz stellen wir für Sie tagtäglich zum Beispiel unsere Rohe Polnische und andere Bratwurstspezialitäten her. Damit reichen wir Ihnen nicht einfach nur Fleisch und Wurst über die Theke, sondern unsere Rezepturen, Ideen und unsere Liebe zum Handwerk. Treten Sie näher und lassen Sie sich von unserem Team mit Speis und Freundlichkeit verwöhnen. Wir sind da, vor Ort in Lugau – auf dass es Ihnen schmeckt!

Sven Mämecke: „Für mich ist es eine Ehre, unseren Familienbetrieb fortzuführen. Bei meinem Onkel Jörg Kempe lernte ich von 1984 bis 1986 den Beruf des Fleischers. Zum Meister qualifizierte ich mich 1990, nachdem ich mein Wissen und meine Fertigkeiten in zwei Fleischereien in Oberlungwitz und Lugau gefestigt hatte. Anfang Oktober desselben Jahres übernahm ich das Geschäft in der Hohensteiner Straße – ein Sprung in die Selbstständigkeit und Marktwirtschaft, bei dem mich mein Großvater Karl Kempe und meine Mutter unterstützten. Die jahrelange Mangelwirtschaft hatte auch in unserem Betrieb Spuren hinterlassen. Zuerst wurde in eine neue Ladentheke sowie in Räucher- und Kochtechnik investiert. Im Oktober 1996 erfolgte der zweite Start, im Paletti Park Lugau. Die Produktion wurde nach den Bedürfnissen der Kundschaft ausgebaut, doch die alten Rezepturen des Großvaters beibehalten. Diese Grundsätze vermitteln wir als Ausbildungsbetrieb auch unseren Auszubildenden. Mit Tradition im Rücken und Freude am Fleischer-Handwerk schreiben wir die Kempe-Geschichte fort.“

Sven Mämecke: „Für mich ist es eine Ehre, unseren Familienbetrieb fortzuführen. Bei meinem Onkel Jörg Kempe lernte ich von 1984 bis 1986 den Beruf des Fleischers. Zum Meister qualifizierte ich mich 1990, nachdem ich mein Wissen und meine Fertigkeiten in zwei Fleischereien in Oberlungwitz und Lugau gefestigt hatte. Anfang Oktober desselben Jahres übernahm ich das Geschäft in der Hohensteiner Straße – ein Sprung in die Selbstständigkeit und Marktwirtschaft, bei dem mich mein Großvater Karl Kempe und meine Mutter unterstützten. Die jahrelange Mangelwirtschaft hatte auch in unserem Betrieb Spuren hinterlassen. Zuerst wurde in eine neue Ladentheke sowie in Räucher- und Kochtechnik investiert. Im Oktober 1996 erfolgte der zweite Start, im Paletti Park Lugau. Die Produktion wurde nach den Bedürfnissen der Kundschaft ausgebaut, doch die alten Rezepturen des Großvaters beibehalten. Diese Grundsätze vermitteln wir als Ausbildungsbetrieb auch unseren Auszubildenden. Mit Tradition im Rücken und Freude am Fleischer-Handwerk schreiben wir die Kempe-Geschichte fort.“